Halte au gaspillage alimentaire à Lyon

Pour sensibiliser les enfants au gaspillage alimentaire, nous avons monté un « atelier cuistot « avec l’association « Récup’& Gamelle ». La Métropole de Lyon a financé notre atelier, puisque reconnu en tant qu’action de promotion de lutte contre le gaspillage alimentaire.

Le but était d’attirer les ados de la 5^e à la Terminale.

L’atelier s’est déroulé en deux parties : 

– La première s’organisait autour d’un quizz :

Quels sont les aliments qu’il ne faut pas mettre au frigo ? Nous avons notamment découvert que le pain, les œufs ou les fruits n’étaient pas les bienvenus dans le frigo.
Comment conserver plus longtemps le pain ?
Comment conserver plus longtemps les légumes à racine ?
Comment ne pas gaspiller ?
Quel aliment peut se garder plus longtemps après la date de péremption ? Etc…
Les enfants étaient en équipe et réfléchissaient ensemble sur les questions.

– Seconde partie : Préparation du goûter/apéro de 16h.
Confection de smoothies avec des fruits abimés.
Confection d’une pizza avec du pain rassis et au pesto aux fanes de carottes.

Et au final, nous avons pu déguster nos réalisations.

Tout le monde s’est régalé et a apprécié l’atelier. A refaire !

Petit plus, les ados sont descendus découvrir le lombricompost dans le jardin de la maison des associations et ont pu prendre un livre à la bibliothèque urbaine.